[发明专利]一种鲜湿米粉水冲自动冷却工艺及冷却设备在审
| 申请号： | 201910337251.1 | 申请日： | 2019-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN109998024A | 公开（公告）日： | 2019-07-12 |
| 发明（设计）人： | 李向石;李阳 | 申请（专利权）人： | 李向石 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23P30/00 |
| 代理公司： | 常德市源友专利代理事务所(特殊普通合伙) 43208 | 代理人： | 江妹 |
| 地址： | 415000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜湿米粉水冲自动冷却工艺及冷却设备，改变现有的网带式浸泡冷却方式，将米粉的输送、冷却用流动的水冲来实现，相比之下，米粉冷却更为均匀，米粉更加安全、卫生，品质更好。 | ||
| 搜索关键词： | 水冲 米粉 冷却设备 自动冷却 湿米粉 冷却 浸泡冷却 网带式 流动 卫生 安全 | ||
【主权项】：
1.一种鲜湿米粉水冲自动冷却设备，包括机架，其特征在于，在机架上固定有一至多道水槽，多道水槽整体呈高低不同位置设置且每道水槽呈一端向另一端下斜的倾斜状，其中位于最高位置处的那道水槽的低端接相邻的位置较低的那道水槽的高端，以此类推，直至使多道水槽最终连成一个完整的水冲冷却通道；在最高位置处的那道水槽的高端处固定有一出水口，出水口的冲水方向与水槽的伸展方向一致，米粉随着水流输送并冷却。
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