[发明专利]供人食用骨粉料的加工方法及其装置

摘要

一种供人食用骨粉料的加工方法及其装置，所述供人食用骨粉料的加工方法可利用所述供人食用骨粉料的加工装置完成，并包含将骨料/鱼料切割为多个料块的分切步骤、使用蒸烫单元蒸煮所述料块的蒸烫步骤、利用加压加温单元在压力空间中产生过热蒸气处理所述料块的加压加温步骤，及烘干所述料块而使所述料块呈现水解溶性地松脆化的烘干步骤。透过本发明供人食用骨粉料的加工方法及其装置，能使原本难以利用或食用的家禽/家畜骨头、鱼头、鱼骨、鱼尾、鱼鳞等骨料/鱼料结构呈现水解溶性地松脆化、粉末化，有利于后续制成生技产品或直接食用。

主权项

1.一种供人食用骨粉料的加工方法；其特征在于：所述供人食用骨粉料的加工方法包含：分切步骤，将骨料/鱼料切割为多个料块；蒸烫步骤，蒸煮所述料块；加压加温步骤，将所述料块置入压力空间，并在所述压力空间中添加水以使所述料块没入水面下，再于1.5kg/cm²至80.0kg/cm²的压力下加热，形成110℃至200℃的过热蒸气，处理1至24小时；及烘干步骤，将所述料块自所述压力空间中取出并烘干，使所述骨料/鱼料呈现水解溶性地松脆化。