[发明专利]一种利用汉逊德巴利酵母发酵制备得到的香精香料在审
| 申请号： | 201910150149.0 | 申请日： | 2019-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN109722343A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 丁重阳;赵丽婷;徐萌萌;李东亮;孟奇;张倩颖;马忠宝;刘元法;罗诚;李由然;石贵阳 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C11B9/02 | 分类号： | C11B9/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 林娟 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用汉逊德巴利酵母发酵制备得到的香精香料，属于微生物发酵技术领域。此方法通过将汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)接种至含有槐花等的发酵培养基中进行发酵，赋予发酵产物略带清甜味的槐花香气，得到了一种香味宜人的香精香料；此方法工艺简单、原料来源丰富、成本低廉，可适用于工业生产；并且，利用此方法制备得到的香精香料除香味宜人外，富含槐花和酵母的活性成分，具有抗氧化、抗炎症等功效且安全可靠，可广泛应用于食品、药品、化妆品、烟草等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 香精香料 德巴利酵母 槐花 制备 发酵 微生物发酵技术 发酵培养基 发酵产物 抗炎症 抗氧化 甜味 富含 酵母 香气 化妆品 接种 烟草 赋予 应用 | ||
【主权项】：
1.一种利用汉逊德巴利酵母发酵制备香精香料的方法，其特征在于，将汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)接种至发酵培养基进行发酵后，将得到的发酵物进行提取，得到香精香料；所述发酵培养基的成分包含花；所述花包含槐花、菊花、白芍花、薰衣草、玫瑰花或桂花中的一种或多种。
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