[发明专利]一种三文鱼鱼心的烹饪工艺在审
| 申请号： | 201910065548.7 | 申请日： | 2019-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN111480807A | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 马磊 | 申请（专利权）人： | 新疆天蕴有机农业有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 830000 新疆维吾尔自治区乌*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三文鱼鱼心的烹饪工艺，包括以下重量份原料：主料：鱼心350克；配料：葱5克，姜5克，蒜片5克，青椒块30克，红椒块20克；制作方法：a、将鱼心放到不锈钢盆内冲水，冲净血水，放到罩虑内滤干水分，将滤干水分的鱼心放到不锈钢盆内，加入盐3克，味精2克，鸡精5克，花椒面10克，料酒30克，葱10克，姜20克，最后加入淀粉30克；b、开中火将锅内加入1kg清油，加热至四成热加入鱼心，将鱼心滑出备用；c、耳锅内加入适量清油，放入配料，炒香；d、放入青椒块30克、红椒块20克翻炒；e、炒香改成大火放入盐3克、味精3克、鸡精3克翻炒出锅。本发明方法提升并拓展了食材与烹饪的创新领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三文鱼鱼心 烹饪 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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