[发明专利]水果糖渣酒在审
| 申请号： | 201910037792.2 | 申请日： | 2019-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN111423957A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 万清君 | 申请（专利权）人： | 万清君 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;C12G3/026;C12G3/023;C12G3/02;C12G1/022 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 322000 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种新酿酒方式，涉及酿酒技术领域。本发明使用红糖厂废材料糖梗渣和红糖沫与水果充分发酵原理，使得生产成本降低，提高产品价值，且实用性高。本发明酿酒原材料糖渣，水果浆，发酵粉和红糖沫的配比为50∶100∶1∶50。将所有原材料充分混合搅拌后，放入酒缸密封保存，使其在合适的室温下自然发酵一个月。随后，取其作为原材料进行蒸馏酿酒。产出的酒精浓度约在50°，酒液醇香且自带水果味。 | ||
| 搜索关键词： | 水果糖 | ||
【主权项】：
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