[发明专利]用于制备食物材料的方法和烹饪装置在审
| 申请号： | 201880016611.1 | 申请日： | 2018-03-02 |
| 公开（公告）号： | CN110392541A | 公开（公告）日： | 2019-10-29 |
| 发明（设计）人： | 唐佳妮;谭径微 | 申请（专利权）人： | 皇家飞利浦有限公司 |
| 主分类号： | A47J43/07 | 分类号： | A47J43/07;A47J43/08;B01F15/00 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所 11256 | 代理人： | 王茂华;王莉莉 |
| 地址： | 荷兰艾恩*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本发明提供了一种在烹饪装置(1)内制备食物材料(3)的方法，其中，烹饪装置(1)包括具有搅拌元件(14)的搅拌器(4)和用于驱动搅拌元件(14)的致动器(15)，并且其中，该方法包括：利用由热源(5)施加的热量通过搅拌元件(14)在烹饪装置(1)的烹饪空间(2)内搅拌食物材料(3)；以及调节通过热源(5)引入烹饪空间(2)的热量和/或搅拌器的旋转速度；测量面对搅拌元件(14)的相应旋转方向的搅拌元件的相对侧之间的压力差和/或温度差；以及基于取决于测量温度差和/或压力差的阻力指示信号，控制施加至烹饪空间(2)内的热量和/或搅拌器(4)的旋转速度。此外，本发明还提供了一种准备用于执行本发明方法的烹饪装置。 | ||
| 搜索关键词： | 搅拌元件 烹饪装置 烹饪空间 搅拌器 制备食物 温度差 压力差 热源 测量 施加 搅拌食物 指示信号 致动器 驱动 引入 | ||
【主权项】：
1.一种在烹饪装置(1)内制备食物材料(3)的方法，其中，所述烹饪装置(1)包括具有搅拌元件(14)的搅拌器(4)、和被配置为驱动所述搅拌元件(14)的致动器(15)，并且其中所述方法包括：在由热源(5)施加热的情况下，通过所述搅拌元件(14)在所述烹饪装置(1)的烹饪空间(2)内搅拌所述食物材料(3)；调节通过所述热源(5)引入所述烹饪空间(2)的热和/或所述搅拌器(4)的旋转速度；测量所述搅拌元件(14)的面对所述搅拌元件的相应的旋转方向的相对两侧之间的压力差和/或温度差；以及基于阻力指示信号来控制正在被施加至所述烹饪空间(2)内的热的量和/或所述搅拌器(4)的旋转速度，所述阻力指示信号取决于测量到的温度差和/或压力差。
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