[实用新型]一种真空蒸煮釜

摘要

本实用新型公开了一种真空蒸煮釜，包括封头，釜体和双叶搅拌机构，封头包括上封头和下封头，上封头设有进料口和出气阀，下封头设有蒸汽发生器和出料口，釜体设有压力真空表，双叶搅拌机构包括电机，减速器和搅拌棒，搅拌棒由电机提供动力，设有第一层叶片，第二层叶片和第三层叶片，均为矩形薄片，每层叶片的两个矩形薄片互相垂直，出料口，出气阀，蒸汽发生器和进料口均利用法兰与封头连接，法兰位于封头内表面。出料彻底，稳定性高，密封性好，搅拌充分，受热均匀，且带有窥视窗，能观察肉类的蒸煮情况，本实用新型的有益效果如下：出料彻底，稳定性高，密封性好，搅拌充分，受热均匀，且带有窥视窗，能观察肉类的蒸煮情况。

主权项

1.一种真空蒸煮釜，其特征在于：包括封头（1），釜体（2）和双叶搅拌机构（3），所述封头（1）包括上封头（11）和下封头（12），所述上封头（11）设有进料口（13）和出气阀（14），所述下封头（12）设有蒸汽发生器（17）和出料口（5），所述釜体（2）设有压力真空表（21），所述双叶搅拌机构（3）包括电机（31），减速器（32）和搅拌棒（33），所述搅拌棒（33）由电机（31）提供动力，设有第一层叶片（34），第二层叶片（35）和第三层叶片（36），均为矩形薄片（37），每层叶片的所述矩形薄片（37）互相垂直，所述第一层叶片（34）和所述第三层叶片（36）叶片所在位置相同，均与所述第二层叶片（35）叶片所在位置呈九十度角，所述第二层叶片（35）位于所述第一层叶片（34）和所述第三层叶片（36）中间位置，所述出料口（5），所述出气阀（14），所述蒸汽发生器（17）和所述进料口（13）均利用法兰（18）与所述封头（1）连接，所述法兰（18）位于所述封头（1）内表面。