[实用新型]酵母浸粉酶解装置

摘要

本实用新型涉及一种酵母浸粉酶解装置，属于生物工程技术领域，包括支撑架，支撑架支撑有第一罐体、第二罐体；第一罐体设有搅拌装置，第二罐体设有破碎装置，第一罐体、第二罐体通过导液管连接，使用时，第一罐体为酵母菌体提供自溶酶解搅拌条件，第二罐体上下两个破碎电机带动矩形板体对罐内反应液搅动，反应液中酵母菌体的细胞壁被破碎网上的金属丝快速切割撞击破碎，达到预处理的目的，相比机械破碎，更加温和，同时，设有水泵的第一导液管、第二导液管能够给菌体反应液提供循环，第一罐体内底部浓度较大的反应液进入第二罐体内破碎后再循环至第一罐体内上部，混合更加均匀，充分，提高了酶解效果及成品风味。

主权项

1.一种酵母浸粉酶解装置，包括支撑架(8)，其特征在于：支撑架(8)支撑有第一罐体(1)、第二罐体(6)；第一罐体(1)设有搅拌装置，搅拌装置包括位于第一罐体(1)通过机架固定的搅拌电机(17)以及第一罐体(1)内部的搅拌轴(15)，搅拌轴(15)设多个搅拌叶(14)，搅拌轴(15)与搅拌电机(17)驱动杆连接；第二罐体(6)包括分别通过机架固定在第二罐体(6)顶部和底部的第一破碎电机(4)、第二破碎电机(9)，第一破碎电机(4)、第二破碎电机(9)的驱动杆穿过第二罐体(6)分别通过连接杆与第一板体(5)、第二板体(10)连接，第一板体(5)、第二板体(10)呈矩形，第二罐体(6)内还设有矩形破碎网(7)，破碎网(7)为金属网状结构，破碎网(7)两侧分别固定在第二罐体(6)两侧壁上；还设有第一导液管(3)、第二导液管(11),第一导液管(3)一端伸入第一罐体(1)内且位于第一罐体(1)内的下部，第一导液管(3)另一端伸入第二罐体(6)内且位于第二罐体(6)内的上部；第二导液管(11)一端伸入第一罐体(1)内且位于第一罐体(1)内的上部，第二导液管(11)另一端伸入第二罐体(6)内且位于第二罐体(6)内的下部；其中：第一导液管(3)设有第一水泵(2)、第二罐体(6)设有第二水泵(12)。