[实用新型]一种能够解决食品安全卫生问题的食品加热冷却机

摘要

本实用新型公开了一种能够解决食品安全卫生问题的食品加热冷却机，包括具有进出料口的箱体，在箱体上悬挂有可对进出料口进行密封的密封门，在密封门上设有可实时观察箱体内食物蒸制状态的视镜，在箱体上设有用于检测箱体内温度的温度传感器，与箱体底端连通的抽真空系统，设于箱体侧壁上、可向箱体内喷射热蒸汽的蒸汽加热系统，在箱体中间设有用于放置食物的加热区，还包括控制抽真空系统及蒸汽加热系统工作的控制器。本实用新型能够解决食品安全卫生问题，结构简单，在真空环境中集加热熟制及冷却于一体，能够抑制熟食上细菌的滋生，保证食品安全。

主权项

1.一种能够解决食品安全卫生问题的食品加热冷却机，其特征在于：包括具有进出料口的真空箱体，在真空箱体上悬挂有可对进出料口进行密封的密封门，在密封门上设有可实时观察真空箱体内加热物蒸制状态的视镜，在真空箱体上设有用于检测真空箱体内温度的温度传感器，与真空箱体底端连通的抽真空系统，设于真空箱体侧壁上、可向真空箱体内喷射热蒸汽的蒸汽加热系统，在真空箱体中间设有用于放置加热物的加热区，还包括控制抽真空系统及蒸汽加热系统工作的控制器，所述蒸汽加热系统设于真空箱体侧面并向真空箱体内的加热区喷射热蒸汽，在真空箱体底端设于用于排放在加热过程中产生的冷凝水的排水机构。