[发明专利]一种柠檬姜晶颗粒及其制备方法在审
| 申请号： | 201811632926.7 | 申请日： | 2018-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN109846037A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 刘洪 | 申请（专利权）人： | 广西素安生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L5/30;A23L27/00 |
| 代理公司： | 广州市红荔专利代理有限公司 44214 | 代理人： | 李彦孚;李永锋 |
| 地址： | 530000 广西壮族自治区南宁市高新区高*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种柠檬姜晶颗粒及其制备方法，属于姜晶加工技术领域。所述柠檬姜晶颗粒由以下原料组成：生姜提取物、柠檬、蜂蜜、赤砂糖、肉桂提取物和调味剂；其中，所述生姜提取物为西林火姜提取物，营养指标为姜辣素含量在2%以上，蛋白质含量在1%以上，硫胺素含量在2%以上。其制备方法是将生姜进行提取，再将柠檬进行提取后，将两者进行混合均质后再进行喷雾干燥，再与肉桂提取物进行混合，然后加水搅拌均匀，再加入蜂蜜、赤砂糖和调味剂，搅拌均匀，再进行真空干活、浓缩、造粒、包装，得成品。本发明柠檬姜晶颗粒增加了柠檬的酸味，结合了蜂蜜的甜味，酸甜可口，并且具有暖胃御寒，预防感冒的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 柠檬 蜂蜜 制备 肉桂提取物 生姜提取物 赤砂糖 调味剂 加工技术领域 混合均质 加水搅拌 姜提取物 喷雾干燥 营养指标 原料组成 姜辣素 硫胺素 酸味 甜味 暖胃 造粒 生姜 御寒 蛋白质 感冒 浓缩 预防 | ||
【主权项】：
1.一种柠檬姜晶颗粒，其特征在于，由以下原料组成：生姜提取物、柠檬、蜂蜜、赤砂糖、肉桂提取物和调味剂；其中，所述生姜提取物为西林火姜提取物，营养指标为姜辣素含量在2%以上，蛋白质含量在1%以上，硫胺素含量在2%以上。
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