[发明专利]红豆枣仁茯苓饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201811606417.7 | 申请日： | 2018-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN109511706A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 刘艳辉;丁虎翔 | 申请（专利权）人： | 上海市浦东新区公利医院 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D13/31;A21D13/38 |
| 代理公司： | 上海光华专利事务所(普通合伙) 31219 | 代理人： | 张新鑫;许亦琳 |
| 地址： | 200135 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种红豆枣仁茯苓饼及其制备方法，所述红豆枣仁茯苓饼包括以下重量份的组分：小麦粉；茯苓；黄油；红豆沙；酸枣仁；莲子；玉米油。其中，红豆沙、酸枣仁、莲子以及玉米油用于制备馅料，小麦、茯苓、黄油用于制备饼皮。本方法采用独特的制备工艺和组分配方，研制出适合大众口味新型功能食品，该红豆枣仁茯苓饼饼皮完整，口感酥松，制成具有养心宁心、补血安神之功效的养生饼。 | ||
| 搜索关键词： | 茯苓饼 枣仁 红豆 制备 茯苓 黄油 红豆沙 酸枣仁 玉米油 莲子 饼皮 补血 新型功能 制备工艺 制备馅料 组分配方 小麦粉 重量份 安神 宁心 养生 口味 小麦 | ||
【主权项】：
1.一种红豆枣仁茯苓饼，其特征在于，所述红豆枣仁茯苓饼包括以下重量份的组分作为原料制成：![]()
其中，所述红豆沙、酸枣仁、莲子以及玉米油用于制备馅料，所述小麦粉、茯苓、黄油用于制备饼皮。
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