[发明专利]一种新型黄精保健酒及其酿造方法在审
| 申请号： | 201811543023.1 | 申请日： | 2018-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN109554266A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 杭华;梁必升;高越;高胜寒 | 申请（专利权）人： | 安徽师范大学 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/024;C12G3/026;C12G3/055;A61K36/8969;A61P1/14;A61P1/16;A61P13/12;A61P25/20;C12R1/02;C12R1/645;C12R1/125;C12R1/69 |
| 代理公司： | 芜湖思诚知识产权代理有限公司 34138 | 代理人： | 杨涛 |
| 地址： | 241000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型黄精保健酒及其酿造方法，其中包括对中药材原料的发酵，加入食用酒精浸泡，过滤分离等过程的制备方法及步骤等。本发明提供的保健酒均以药食同源的纯种中药材为原料，对人体安全无害；符合传统中医药材配伍，具有健脾胃、补肝肾、养阴血、理虚损、宁心安神等功效；经过多次实验优化调整含量合理、口味适宜。创新之处在于利用对药材进行直接发酵的方式，使其中有效成分得以高效、充分地释放，与传统保健药酒相比，生产周期大大缩短，中药材成分的利用更加充分，营养成分流失大大降低。 | ||
| 搜索关键词： | 黄精保健酒 酿造 中药材 药材 营养成分流失 生产周期 中药材原料 保健药酒 传统中医 宁心安神 人体安全 食用酒精 实验优化 药食同源 直接发酵 保健酒 补肝肾 健脾胃 养阴血 配伍 制备 发酵 浸泡 口味 释放 | ||
【主权项】：
1.一种新型黄精保健酒，其特征在于，由以下重量份的原料酿造而成：食用酒精150‑200份，水100‑120份，糯米80‑120份，黄精粉2‑10份，枸杞粉2‑8份，何首乌粉2‑8份，酸枣仁粉2‑8份，拐枣汁5‑10份、刺梨汁3‑10份、酿酒微生物0.5‑1份；所述酿酒微生物由巴氏醋杆菌、糖化霉曲、红曲霉、米曲霉、产香酵母、枯草芽孢杆菌组成，不同微生物之间的比例为巴氏醋杆菌：糖化霉曲：红曲霉：米曲霉：产香酵母：枯草芽孢杆菌＝1:5:3:4:10:2。
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