[发明专利]一种柚子果茶的制作方法在审
| 申请号： | 201811492176.8 | 申请日： | 2018-12-07 |
| 公开（公告）号： | CN109303152A | 公开（公告）日： | 2019-02-05 |
| 发明（设计）人： | 丁允志 | 申请（专利权）人： | 江苏济善堂健康管理有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 江苏省徐州市铜山区大学路99*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种柚子果茶的制作方法，属于食品技术领域。步骤如下：(1)挑选新鲜山楂，洗净、去核去蒂，加清水后用打浆机打成山楂果浆；(2)挑选一个新鲜的柚子，将柚子去皮，洗净备用；(3)将去皮的柚子切开，取出柚子肉，并将柚子肉用搅碎机打成柚子汁；(4)将发芽糙米粉碎并用筛子得发芽糙米；(5)将柚子皮、柚子汁、山楂果浆和发芽糙米粉按照质量混合均匀；(6)称取一定质量的混合果泥，加入蜂蜜，加入黄原胶，在46‑58℃条件下搅拌至彻底溶解，脱气，脱气后的料液经装瓶、封口、灭菌即得成品。本发明有益效果是：本发明制作出来的果茶方法简单，具有降血脂、降血压、抗心律不齐等作用，并且具有营养、保健及消暑解渴的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 果茶 发芽糙米 山楂果浆 柚子肉 柚子汁 去皮 脱气 洗净 制作 封口 食品技术领域 发芽糙米粉 新鲜山楂 心律不齐 消暑 打浆机 黄原胶 降血压 降血脂 搅碎机 柚子皮 蜂蜜 灭菌 筛子 称取 果泥 料液 去蒂 去核 装瓶 解渴 切开 备用 溶解 清水 取出 并用 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种柚子果茶的制作方法，其特征在于：包括以下步骤；(1)挑选新鲜山楂2‑6份，洗净、去核去蒂，加清水后用打浆机打成山楂果浆；(2)挑选一个新鲜的柚子，将柚子去皮，洗净备用；(3)将去皮的柚子切开，取出柚子肉，并将柚子肉用搅碎机打成柚子汁；(4)将发芽糙米粉碎并用筛子得发芽糙米；(5)将刮下的柚子皮、柚子汁、山楂果浆和发芽糙米粉按照质量比4:35:15:2的比例放入锅内混合均匀，开中火加热锅20‑50min，边加热边搅拌，直至出汁，转小火熬制10‑25min；然后置于40℃‑60℃条件下保温2‑3小时；(6)称取一定质量的混合果泥，按照每100克混合果泥加入18‑26克蜂蜜的比例加入蜂蜜，按照每100克混合果泥加入0.5‑2克黄原胶的比例加入黄原胶，在46‑58℃条件下搅拌至彻底溶解，然后均质，将均质后的料液加热至沸腾，再用泵打入脱气机中脱气，脱气后的料液经装瓶、封口、灭菌即得成品。
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