[发明专利]一种益生菌胞外多糖的提取方法

摘要

本发明公开了一种益生菌胞外多糖的提取方法。采用的技术方案是：将益生菌发酵液离心除去沉淀菌体，加入80‑100目聚酰胺振荡2‑10h，抽滤回收聚酰胺，取滤液减压浓缩至原体积的20‑80％，调pH值至5‑9，加1‑5倍体积95％乙醇，4℃静置2‑16h，离心倾去上清液，沉淀用适量蒸馏水溶解，透析后冷冻干燥保存。本发明明确了从益生菌发酵液中提取胞外多糖的过程中除蛋白的方法和醇沉的工艺，采用本发明的方法可以有效提高益生菌胞外多糖的得率，获得有一定抗氧化活性的胞外多糖。

主权项

1.一种益生菌胞外多糖的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：1)除菌体：将益生菌发酵液在4℃条件下，10000r/min离心10min，除去沉淀菌体，保留上清液；2)除蛋白：向步骤1)中所得的上清液中加入聚酰胺，室温下置于摇床振荡2‑10h，使蛋白质吸附于聚酰胺，然后抽滤去除聚酰胺；3)浓缩：将步骤2)所得滤液浓缩至原体积的20‑80％，得浓缩液；4)醇沉：调节浓缩液的pH，加入95％乙醇，4℃静置，离心，倾去上清液，沉淀用适量蒸馏水溶解后，置透析袋中透析24h，冻干保存。