[发明专利]一株提高鱼酱发酵品质的中度嗜盐菌菌株花津滩芽孢杆菌有效
| 申请号： | 201811452816.2 | 申请日： | 2018-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN109456922B | 公开（公告）日： | 2021-09-10 |
| 发明（设计）人： | 高瑞昌;郑志颖;袁丽;冷伟军;刘辉;吴学岑 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23L17/00;C12R1/07 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一株提高鱼酱发酵品质的中度嗜盐菌菌株花津滩芽孢杆菌，涉及食品微生物技术应用领域。该菌株已经于2018年9月27日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，编号为CGMCC NO.16542，可称为Bacillus hwajinpoensis CGMCC16542。该菌株从传统发酵虾酱中利用Gibbons培养基筛选而来，该菌株有较强的的产蛋白酶能力，可应用于动物水产品发酵，能加快动物水产品的发酵和风味的改善。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 发酵 品质 中度 嗜盐菌 菌株 花津滩 芽孢 杆菌 | ||
【主权项】：
1.中度嗜盐菌菌株，其保藏编号为CGMCC NO.16542，建议的分类命名：花津滩芽孢杆菌Bacillus hwajinpoensis。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏大学，未经江苏大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811452816.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
