[发明专利]一种提子蛋糕制作方法在审
| 申请号： | 201811441503.7 | 申请日： | 2018-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109430338A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 龚书江 | 申请（专利权）人： | 安徽聚发食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/18 |
| 代理公司： | 北京八月瓜知识产权代理有限公司 11543 | 代理人： | 路小龙 |
| 地址： | 236200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种提子蛋糕制作方法，按按照重量份数，由以下原料制作而成：面粉100份、甜味剂3‑5份、黏合剂10‑13份、起酥油10‑13份、香精3‑5份、发酵剂4‑7份、提子15‑20份，具体步骤如下：将风干的提子加入振动筛中进行震动筛选；将面粉、甜味剂、发酵剂分别过100‑120目筛，将筛选后得的物料倒入搅拌装置中进行搅拌混合，在搅拌混合的同时加入黏合剂、起酥油和香精；再将混合物倒入蛋糕成型模具中；将模具放入烤箱中进行烘烤，设定时间和温度。本发明制作得到的提子蛋糕在保证极大限度降低热量的同时可以有效地保证提子蛋糕的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 提子 甜味剂 黏合剂 香精 蛋糕制作 蛋糕 发酵剂 起酥油 面粉 筛选 烤箱 成型模具 搅拌装置 重量份数 混合物 有效地 振动筛 风干 烘烤 放入 目筛 制作 模具 保证 震动 | ||
【主权项】：
1.一种提子蛋糕制作方法，其特征在于：按照重量份数，由以下原料制作而成：面粉100份、甜味剂3‑5份、黏合剂10‑13份、起酥油10‑13份、香精3‑5份、发酵剂4‑7份、提子15‑20份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽聚发食品有限公司，未经安徽聚发食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811441503.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种红豆面包制作方法
- 下一篇：一种蓝莓蛋糕制作方法
