[发明专利]一种食用口感好的五香姜片及其制备方法在审
| 申请号： | 201811385317.6 | 申请日： | 2018-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN109452596A | 公开（公告）日： | 2019-03-12 |
| 发明（设计）人： | 宋盈昌 | 申请（专利权）人： | 临泉县盈昌农副产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236400*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用口感好的五香姜片，其按照以下原料的重量份数组成：生姜115‑137份、精盐10‑15份、白砂糖12‑16份、小茴香4‑9份、陈皮2‑7份、桂皮3‑6份、花椒3‑10份、大料1‑5份、水适量。本发明加入中药进行添加，具采用传统中医药理论，阴阳相益，表本兼顾，能够有效提高姜片的保健营养作用。本发明综合了生姜的功效，具有生津止渴，健胃消食，口感爽脆，以及甜、咸、辣的共同风味。本发明制备方法简单，原料易得，姜片感官质量好，保持原有生姜的亮黄色，且口感极佳。 | ||
| 搜索关键词： | 姜片 生姜 制备 白砂糖 食用 传统中医药理论 保健营养作用 桂皮 健胃消食 生津止渴 重量份数 亮黄色 小茴香 陈皮 精盐 花椒 感官 中药 | ||
【主权项】：
1.一种食用口感好的五香姜片，其特征在于，按照以下原料的重量份数组成：生姜115‑137份、精盐10‑15份、白砂糖12‑16份、小茴香4‑9份、陈皮2‑7份、桂皮3‑6份、花椒3‑10份、大料1‑5份、水适量。
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