[发明专利]一种蔬菜汉堡饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201811247570.5 | 申请日： | 2018-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN109362844A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 王立海;孙炳强 | 申请（专利权）人： | 山东华昌食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/38 | 分类号： | A21D13/38 |
| 代理公司： | 潍坊正信致远知识产权代理有限公司 37255 | 代理人： | 刘新子 |
| 地址： | 262200 山东省潍坊市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬菜汉堡饼及其制作方法。所述一种蔬菜汉堡饼，由以下重量份的原料制成：蔬菜颗粒8‑15份、鸡肉1‑5份、淀粉2‑7份、裹浆粉3‑10份、盐0.2‑2份、糖1‑4份、味精0.1‑0.8份、香辛料0.1‑0.5份、面包糠3‑15份；本发明还提供了上述的制作方法。本发明具有以下有益效果：最大限度的保留了蔬菜的营养成分，不仅是口感好、味道鲜、营养丰富，而且更有利于人体对蔬菜中微量元素的吸收，该种高蛋白、低脂肪、高膳食纤维、高维生素的蔬菜汉堡是未来肉制品的发展方向，具有较大的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 汉堡 制作 高膳食纤维 中微量元素 高维生素 蔬菜颗粒 低脂肪 面包糠 香辛料 重量份 高蛋白 鸡肉 肉制品 浆粉 淀粉 味精 保留 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种蔬菜汉堡饼，其特征在于，由以下重量份原料制成：蔬菜颗粒8‑15份、鸡肉1‑5份、淀粉2‑7份、裹浆粉3‑10份、盐0.2‑2份、糖1‑4份、味精0.1‑0.8份、香辛料0.1‑0.5份、面包糠3‑15份。
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