[发明专利]一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201811234924.2 | 申请日： | 2018-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN109400687B | 公开（公告）日： | 2021-06-15 |
| 发明（设计）人： | 党亚丽;潘道东;高新昌;曹锦轩;周亭屹 | 申请（专利权）人： | 宁波大学 |
| 主分类号： | C07K14/415 | 分类号： | C07K14/415;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/16;C12P21/06;A23L33/18;A61K38/01;A61P9/12 |
| 代理公司： | 宁波奥圣专利代理有限公司 33226 | 代理人： | 何仲 |
| 地址： | 315211 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽及其制备方法和应用，特点是该ACE抑制肽氨基酸序列为Ile‑Pro‑Pro‑Ala‑Tyr‑Thr‑Lys，其制备方法如下：（1）以西兰花新鲜茎叶为原料进行压榨，将所得汁液加热到90℃，保温10min，沉淀物经离心，干燥，即得西兰花蛋白粗提物；（2）西兰花茎叶中多肽提取物经酶法制备得到西兰花多肽提取物；（3）西兰花多肽提取物经超滤和凝胶过滤收集ACE抑制活性最强的组分；（4）西兰花多肽提取物的高效液相色谱分离纯化收集ACE抑制活性最强的组分得到上述西兰花蛋白来源的ACE抑制肽，可用于制备辅助降血压食品或药品，优点是结构简单、安全、活性强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 兰花 蛋白 来源 ace 抑制 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种西兰花蛋白来源的ACE抑制肽，其特征在于：所述的ACE抑制肽氨基酸序列为Ile‑Pro‑Pro‑Ala‑Tyr‑Thr‑Lys。
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