[发明专利]一种利用荧光淬灭方法检测油脂中过氧化值的方法有效
| 申请号： | 201811093143.6 | 申请日： | 2018-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN109283161B | 公开（公告）日： | 2021-04-02 |
| 发明（设计）人： | 王宗花;李萍;张程铭;杨庆禄;赵思雪;孙珂;赵澎 | 申请（专利权）人： | 青岛大学 |
| 主分类号： | G01N21/64 | 分类号： | G01N21/64 |
| 代理公司： | 济南圣达知识产权代理有限公司 37221 | 代理人： | 董洁 |
| 地址： | 266061 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本公开涉及一种利用荧光淬灭方法检测油脂中过氧化值的方法，具体是使用酞菁做为荧光光敏剂，利用油脂中过氧化物对酞菁荧光的定量淬灭能力来检测食用油的过氧化值。检测范围0.2‑20meq/kg，灵敏度0.2meq/kg。本方法避免了现有国标使用冰醋酸异辛烷等有机溶剂带来的环境污染，也减少了现有国标因使用淀粉试剂造成的检测误差。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 荧光 方法 检测 油脂 过氧化 | ||
【主权项】：
1.一种酞菁或其衍生物在检测油脂中过氧化值中的应用。
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