[发明专利]高效率芝麻油脂压榨工艺

摘要

本发明公开了一种高效率芝麻油脂压榨工艺，包括以下步骤：S1：原料筛选：将芝麻原料放进筛料设备中进行筛旋，去除芝麻原料中的大颗粒杂质，并将筛选后的芝麻原料放进存储容器内进行存储，S2：原料漂洗：将S1中所述筛选后的芝麻原料方进水池内进行漂洗，除去筛选后残留的细微杂质，同时使芝麻原料吃透水分，S3：炒料：将S2中所述的漂洗后的芝麻原料放进炒锅内进行翻炒，炒料时要勤翻勤搅，使潮气和烟气容易散发，S4：降温：在S3中的所述炒料炒至30分钟或温度炒至195℃时，向炒锅中泼上适量的冷水。本发明通过对芝麻油样品进行检测，并将检测的数据与合格的数据进行对比，能够对芝麻油的质量进行把控，防止劣质的芝麻油流入市场。

主权项

1.高效率芝麻油脂压榨工艺，其特征在于，包括以下步骤：S1：原料筛选：将芝麻原料放进筛料设备中进行筛旋，去除芝麻原料中的大颗粒杂质，并将筛选后的芝麻原料放进存储容器内进行存储；S2：原料漂洗：将S1中所述筛选后的芝麻原料方进水池内进行漂洗，除去筛选后残留的细微杂质，同时使芝麻原料吃透水分；S3：炒料：将S2中所述的漂洗后的芝麻原料放进炒锅内进行翻炒，炒料时要勤翻勤搅，使潮气和烟气容易散发；S4：降温：在S3中的所述炒料炒至30分钟或温度炒至195℃时，向炒锅中泼上适量的冷水，使芝麻急冷，在芝麻原料出锅后，需继续进行降温；S5：除杂：在S3所述的炒料过程中，芝麻原料皮容易脱落，同时还有一些炒糊的油末混在其中，要对这些杂质进行清除；S6：压榨：将S5中所述除杂后芝麻原料放进榨油机内进行压榨，制得芝麻油粗成品，并将榨油机内残留的芝麻原料进行收集，并将收集的芝麻原料进行再次压榨，制得芝麻油粗成品；S7：过滤：将S6中所述的两次压榨制得的芝麻油粗成品收集起来，并对芝麻油粗成品进行过滤，除去芝麻油粗成品中的杂质；S8：检测：取S7中所述的过滤后的芝麻油粗成品作为检测样品，油样经氯仿溶解与浓硫酸反应,经振荡后生成桔红色化合物,颜色的深浅与芝麻油的浓度成正比关系,根据硫酸层的颜色深浅得出芝麻油的浓度，并将此浓度数据进行记录，与合格的芝麻油数据进行对比，对比合格后制得芝麻油成品；S9：灌装：将S8中所述的制得的芝麻油成品放进容器内进行存储，并进行密封处理。