[发明专利]一种降糖口服液的制备方法在审
| 申请号： | 201811037937.0 | 申请日： | 2018-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN109430759A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 吕庆茂 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L19/00;A23L31/00;A23L33/125;A23L33/10;A23L33/16 |
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| 地址： | 150016 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种降糖口服液的制备方法,属于保健食品加工技术领域。将猕猴桃汁和紫薯糖化液混合均匀，将pH调整到5.6‑6.0，在80‑85℃条件下灭菌10分钟，降温到24‑26℃，从斜面上接入灵芝菌种，在24‑26℃、120‑140rpm的条件下摇床培养6‑8天得灵芝发酵液，灵芝发酵液经菌丝体胶体磨磨浆得营养浆液，营养浆液再经过滤、调配、浓缩、灌装、封口、灭菌即得成品。本发明的降糖口服液不仅果香浓郁、食用安全，而且具有降血糖的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 口服液 降糖 灵芝发酵液 营养浆液 灭菌 制备 封口 加工技术领域 胶体磨磨浆 灵芝菌种 食用安全 摇床培养 猕猴桃汁 降血糖 菌丝体 糖化液 保健食品 灌装 果香 紫薯 调配 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种降糖口服液的制备方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：⑴将紫薯洗净、去皮，置于高压锅中，在121℃条件下蒸15‑20分钟得熟紫薯，将熟紫薯捣成紫薯泥，称取一定质量的紫薯泥，加入紫薯泥质量3‑5倍的清水，搅拌均匀，按每克紫薯泥3‑5个单位的比例加入α‑淀粉酶，再加入紫薯泥质量0.05%的食品级氯化钙，搅拌均匀，在90‑95℃条件下水解40‑60分钟，将水解液温度降到60℃，再将 pH调整到4.5‑5.0，按每克紫薯泥25‑30个单位的比例加入糖化酶，在60℃条件下糖化3‑5小时得紫薯糖化液；⑵将猕猴桃洗净、去皮，用榨汁机榨成猕猴桃汁，按照质量比1:1的比例将猕猴桃汁和紫薯糖化液混合均匀，将pH调整到5.6‑6.0，在80‑85℃条件下灭菌10分钟，降温到24‑26℃，从斜面上接入灵芝菌种，在24‑26℃、120‑140rpm的条件下摇床培养6‑8天得灵芝发酵液，灵芝发酵液经菌丝体胶体磨磨浆得营养浆液，营养浆液再经过滤、调配、浓缩、灌装、封口、灭菌即得成品。
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