[发明专利]一种超声波均质工艺在液态奶产品中的应用方法在审
| 申请号： | 201811036750.9 | 申请日： | 2018-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN110876411A | 公开（公告）日： | 2020-03-13 |
| 发明（设计）人： | 刘亚鹏;侯兆乾;王彦平;巴根纳;樊启程 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C7/00 | 分类号： | A23C7/00 |
| 代理公司： | 中科专利商标代理有限责任公司 11021 | 代理人： | 张国梁 |
| 地址： | 010000 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种超声波均质工艺在液态奶产品中的应用方法。本发明涉及一种液态奶制备方法，所述方法包括在杀菌处理之前，将原奶进行超声波均质处理，其中均质温度为50‑75℃，均质功率为2‑20kw，并且持续进行所述超声波均质处理，直至检测到90％平均粒径值在1.3μm以下。本发明还涉及通过所述方法制备的液态奶。本发明的制备方法可以适应多种产品的生产，例如长保质和短保质期的纯牛奶、饮料、调制乳、发酵奶、豆奶以及其它的液态奶产品，满足市场不同消费人群的需要，可以保证产品质量和口感，节约生产成本，带来巨大的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 超声波 工艺 液态奶 产品 中的 应用 方法 | ||
【主权项】：
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