[发明专利]一种营养挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201810994918.0 | 申请日： | 2018-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN109090472A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 宗江伟 | 申请（专利权）人： | 宗江伟 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L11/00;A23L19/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所 61214 | 代理人： | 曾庆喜 |
| 地址： | 717600 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养挂面，由如下重量份的原料制成，小麦面粉40份～50份、高粱面粉10份～20份、苦荞面粉10份～15份、荠菜10份～15份、芹菜5份～10份、胡萝卜2份～5份、薏米5份～8份、黄豆3份～5份、银杏叶1份～4份、车前子1份～2份、食盐0.5份～1份、食用碱0.5份～0.8份、水50份～80份。本发明还公开了其制备方法。由该方法制备的挂面，色泽鲜艳、表面光滑、口味独特、耐煮性好，另外，制备过程中不添加任何色素和保护剂，能保持长期食用具有一定的降压效果。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 营养挂面 荠菜 高粱面粉 降压效果 苦荞面粉 小麦面粉 制备过程 保护剂 车前子 耐煮性 食用碱 银杏叶 重量份 挂面 芹菜 胡萝卜 色素 薏米 黄豆 食盐 口味 食用 | ||
【主权项】：
1.一种营养挂面，其特征在于，由如下重量份的原料制成，小麦面粉40份～50份、高粱面粉10份～20份、苦荞面粉10份～15份、荠菜10份～15份、芹菜5份～10份、胡萝卜2份～5份、薏米5份～8份、黄豆3份～5份、银杏叶1份～4份、车前子1份～2份、食盐0.5份～1份、食用碱0.5份～0.8份、水50份～80份。
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