[发明专利]恭城月杮杮干旋转微波加工方法

摘要

本发明公开了一种恭城月杮杮干旋转微波加工方法，该方法是先将分级、清洗后的柿子果置于CO₂脱涩罐内，在温度为25‑28℃、CO₂浓度为98‑99.9%的条件下脱涩24‑30个小时；然后将已脱涩的柿果经刨皮、切片后得到的柿片置于烘筛上，送入烘房，由于微波具有穿透性，能使介质内外同时加热的特点，通过雷达发射头带动微波磁控管旋转，物料围绕发射头一圈放置，使物料加热均匀，产量大幅提升。同时通过放置在烘房内的高温除湿机，快速去除微波干燥加热过程中释放出的大量水汽，节约能源，加速干燥过程。烘房内设置数个循环风机，循环风机分别设置在烘房前后两端，按照对立面上下间隔分别排列，形成由下至上的强迫循环风系统，使烘房温度均匀，柿片完全干燥。

主权项

1.一种恭城月杮杮干旋转微波加工方法，其特征是：包括如下步骤：（1）脱涩：将分级、清洗后的柿子果置于CO2脱涩罐内，在温度为25‑28℃、CO2浓度为98‑99.9%的条件下脱涩24‑30个小时；（2）微波干燥：将已脱涩的柿果经刨皮、切片后得到的柿片置于烘筛上，送入烘房，烘房中央设置有旋转微波干燥装置，载有柿片的烘筛置于旋转微波干燥装置周围，通过微波旋转干燥，使柿片加热均匀；（3）高温除湿：通过放置在烘房内的高温除湿机，去除微波干燥加热过程中释放出的大量水汽；（4）强迫循环风干：在烘房内设置数个循环风机，循环风机分别设置在烘房前后两端，按照对立面上下间隔分别排列，形成由下至上的强迫循环风系统，使烘房温度均匀，柿片完全干燥。