[发明专利]一种青稞茶的制作方法

摘要

本发明公开了一种青稞茶的制作方法，包括以下步骤：S1、清洗：用清水将青稞漂洗干净；S2、干燥；S3、煨汁：将人参片、三七、红枣、龟甲切丝熬煮，在温度70‑85℃下，熬制成汤液，将青稞加入到过滤后的汤液中；S4、表面干化；S5、粉碎制粒：将枸杞子、高寒菊花、金丝藤、陈皮和青稞分别用粉碎机粉碎，混合均匀后加水搅拌，用制粒机制粒；S6、烘干；S7、烘烤；S8、包装。本发明闻香醇厚自然，口感醇和，泡制过程中颗粒不容易散开，在80度的水进行冲泡可以提高青稞茶β糖在水中含量；泡制5‑8次后依然颗粒较完整。含β‑葡聚糖量高，且降血脂、减肥或/和减少高原上的不良反应等，不添加任何添加剂，健康、绿色，食用健康；饮用后能起到更好的保健作用。

主权项

1.一种青稞茶的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、清洗：用清水将青稞漂洗干净,水温15‑22℃，漂洗次数2‑3次，漂洗时间≥6min/次；S2、干燥：将清洗后的青稞放至鼓风干燥机中，在50‑70℃条件下干燥至表面无自由水分；S3、煨汁：将人参片、三七、红枣、龟甲切丝熬煮，在温度70‑85℃下，熬制成汤液，将青稞加入到过滤后的汤液中，在温度85‑100℃下熬煮1‑2h进行青稞煨汁，熬煮完成后过滤，过滤出的青稞粒备用；S4、表面干化：煨汁后的青稞用脱水机脱去水份；S5、粉碎制粒：将枸杞子、高寒菊花、金丝藤、陈皮和步骤S4得到的青稞分别用粉碎机粉碎，混合均匀后加水搅拌，用制粒机制粒；S6、烘干：将成型的青稞粒放至热风烘干设备烘干机中烘干，水份含量在7‑9%；S7、烘烤：将青稞粒用温度可调的烤箱烘烤；S8、包装：将烘烤后的青稞粒采用包装机热合滤纸，灭菌、封装成袋泡茶。