[发明专利]优香花生豆饮料

摘要

发明名称：优香花生豆饮料。技术领域：本发明属于蛋白饮料技术领域。背景技术：大豆饮料有很高的营养价值，但有豆腥味。为改变其缺陷，研发了以花生，大豆为主体的饮料优香花生豆饮料。该饮料中花生特有香味掩盖了大豆腥味。花生特有的不饱和脂肪酸、白藜芦醇、可溶性纤维素和大豆特有的大豆皂苷、大豆低聚糖起到了营养互补，双方共有的营养素，呈现叠加优势。发明内容：发明实现发明目的，本发明采用蛋白饮料加工工艺，生产优香花生豆饮料。生产工艺：花生经焙炒或烘烤、脱衣，大豆经浸泡、磨浆、过滤、均质、添加剂调配、再过滤、均质、灌装、封口、入釜杀菌、降温、降压、出釜、完成加工全过程。