[发明专利]一种全荞粉及其制作方法在审
| 申请号： | 201810913533.7 | 申请日： | 2018-08-13 |
| 公开（公告）号： | CN109123356A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 王魁棋 | 申请（专利权）人： | 湖南红似火食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10 |
| 代理公司： | 长沙中海宏图专利代理事务所(普通合伙) 43224 | 代理人： | 刘国鼎 |
| 地址： | 412000 湖南省株洲市天元*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种全荞粉及其制作方法。本发明其特征在于，其是将苦荞麦研磨成粉制成，所述苦荞麦包括果实与壳的衔接部麸皮和麸皮包裹的果仁，所述衔接部麸皮经过研磨制成麸皮粉，所述果仁经过研磨制成新粉，所述麸皮粉过70‑80目滤筛，所述新粉过100‑110目滤筛，所述全荞粉包括麸皮粉和新粉，所述新粉是果仁所有成份的粉。本发明采用整粒苦荞籽作为原料，将苦荞籽精选后，整粒苦荞籽在脱壳过程中，种皮只有少部分与苦荞壳一起脱落，大部分种皮会包裹在苦荞芯表面，由于种皮中芦丁的含量较高，因此，在磨成苦荞粉中含有的芦丁含量较高，所以非常适合三高人士食用。 | ||
| 搜索关键词： | 新粉 果仁 麸皮 研磨 苦荞籽 麸皮粉 种皮 苦荞麦 衔接部 芦丁 滤筛 整粒 脱壳过程 苦荞粉 苦荞壳 芯表面 苦荞 制作 果实 食用 精选 | ||
【主权项】：
1.一种全荞粉，其特征在于，其是将苦荞麦研磨成粉制成，所述苦荞麦包括果实与壳的衔接部麸皮和麸皮包裹的果仁，所述衔接部麸皮经过研磨制成麸皮粉，所述果仁经过研磨制成新粉，所述麸皮粉过70‑80目滤筛，所述新粉过100‑110目滤筛，所述全荞粉包括麸皮粉和新粉，所述新粉是果仁所有成份的粉。
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