[发明专利]一种油水分离炸锅在审
| 申请号： | 201810889408.7 | 申请日： | 2018-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN108719367A | 公开（公告）日： | 2018-11-02 |
| 发明（设计）人： | 刘伟东 | 申请（专利权）人： | 东莞市通荣安防科技有限公司 |
| 主分类号： | A21B5/08 | 分类号： | A21B5/08;A47J37/12 |
| 代理公司： | 东莞市中正知识产权事务所(普通合伙) 44231 | 代理人： | 成伟 |
| 地址： | 523000 广东省东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种油水分离炸锅，包括锅体；所述锅体上部为油层，下层为水层；所述油层内设有加热组件和油温感测器；所述水层内设有制冷组件和水温感测器。有益效果是：上下层均能实现恒温作业，易操作，可以长时间连续工作；油炸的同时，掉落残渣自动沉淀到下层的水里，经过冷却分离，实现了食用油与残渣的分离，并且水不会沸腾，残渣不会被搅动而回到食用油层，提高了食品的油炸质量。 | ||
| 搜索关键词： | 油水分离炸锅 油层 油炸 下层 水温感测器 锅体上部 加热组件 冷却分离 时间连续 食用油层 制冷组件 搅动 感测器 上下层 掉落 食用油 锅体 油温 沉淀 沸腾 | ||
【主权项】：
1.一种油水分离炸锅，其特征在于：包括锅体(1)；所述锅体(1)上部为油层(10)，下层为水层(20)；所述油层(10)内设有加热组件(11)和油温感测器(12)；所述水层(20)内设有制冷组件(21)和水温感测器(22)；所述加热组件(11)和油温感测器(12)电连接有中控器；所述制冷组件(21)和水温感测器(22)电连接有中控器；所述水层(20)中置有水，所述油层(10)中置有食用油，所述食用油密度小于所述水；所述水层(20)底部室壁开设有进水口(100)；所述锅体(1)内部设有挡网层(15)。
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