[发明专利]一种从坪山柚子皮中提取高胶凝度果胶的方法有效
| 申请号： | 201810757890.9 | 申请日： | 2018-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN108912242B | 公开（公告）日： | 2021-07-27 |
| 发明（设计）人： | 游庆红;万苗苗;尹秀莲;罗楚平;张学娟;赵瑜辉;管明;华鹏 | 申请（专利权）人： | 淮阴工学院 |
| 主分类号： | C08B37/06 | 分类号： | C08B37/06 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 孙斌 |
| 地址： | 223005 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种从坪山柚子皮中提取高胶凝度果胶的方法，该方法包括将柚子皮剪切成小块，清洗后，高温灭菌灭酶，烘干、粉碎过筛，得柚皮粉末备用；将柚皮粉末与盐酸水溶液混合，加入EDTA，充分混合后，微波进行间歇处理得到提取液；将提取液趁热过滤去滤渣，取滤液；将滤液浓缩，加入无水乙醇沉淀，常温静置，过滤，取滤渣，滤渣洗涤，得到粗果胶沉淀；将粗果胶沉淀冷冻干燥，预冻，升华，得果胶成品。本发明制备从坪山柚子皮中提取高胶凝度果胶的方法简单方便，得率高，易于操作，适合工业化生产，制得果胶品质好，胶凝度强，并对大量废弃柚皮起到资源利用的目的。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 柚子 提取 高胶凝度 果胶 方法 | ||
【主权项】：
1.一种从坪山柚子皮中提取高胶凝度果胶的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将柚子皮剪切成小块，清洗后，高温灭菌灭酶，烘干、粉碎过筛，得柚皮粉末备用；(2)将步骤(1)中柚皮粉末与pH＝2的盐酸水溶液混合，加入EDTA，充分混合后，微波进行间歇处理果胶得到提取液；(3)将步骤(2)中果胶提取液趁热过滤去滤渣，取滤液；(4)将步骤(3)中滤液浓缩，加入无水乙醇沉淀，常温静置，过滤，取滤渣，滤渣洗涤，得到粗果胶沉淀；(5)将粗果胶沉淀冷冻干燥，预冻，升华，得果胶成品。
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