[发明专利]采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法有效
| 申请号： | 201810715659.3 | 申请日： | 2018-07-03 |
| 公开（公告）号： | CN109053913B | 公开（公告）日： | 2021-04-06 |
| 发明（设计）人： | 孙庆杰;刘青;熊柳;李曼;王燕斐;邱立忠;卞希良;孙纯锐 | 申请（专利权）人： | 青岛农业大学 |
| 主分类号： | C08B31/18 | 分类号： | C08B31/18;C08B30/18 |
| 代理公司： | 青岛中天汇智知识产权代理有限公司 37241 | 代理人： | 袁晓玲 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法，包括以下步骤：将脱支淀粉与水配制成淀粉浆，糊化，冷却至温度为0～5℃；加入TEMPO，溴化钠，调节pH值9～11；逐滴加入次氯酸钠，调节pH值为9～11，从加次氯酸钠时起计时氧化反应2～4h；加入乙醇终止反应，调整溶液的pH值至6.0～7.0，离心，洗涤，冷冻干燥后得到TEMPO体系氧化的脱支淀粉；将得到的氧化的脱支淀粉配成悬浊液，糊化，逐滴加到0.05～0.2moL/L的氯化钙溶液中，温度为25～35℃，转速为200～500rpm，反应2～4h，加入无水乙醇，离心，得到的沉淀经无水乙醇洗涤和冷冻干燥，得到淀粉纳米颗粒。该方法利用TEMPO体系将脱支淀粉中的6位碳羟基氧化为羧基，使淀粉的负电荷增加，通过静电作用与钙离子形成纳米颗粒；制备方法绿色环保、简单、高效。 | ||
| 搜索关键词： | 采用 离子 凝胶 法制 淀粉 纳米 颗粒 方法 | ||
【主权项】：
1.采用离子凝胶法制备淀粉纳米颗粒的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将脱支淀粉与水配制成淀粉浆，糊化，冷却至温度为0～5℃；(2)按照每脱水葡萄糖单位的脱支淀粉需要0.01～0.03moL的TEMPO计算，称取TEMPO溶解于蒸馏水中制备成浓度为0.1‑0.2wt％的水溶液，加到糊化的淀粉浆中，按照每脱水葡萄糖单位的脱支淀粉需要0.2～0.5moL溴化钠计算，称取溴化钠也加到糊化的淀粉浆中，调节pH值9～11；逐滴加入次氯酸钠，所述次氯酸钠的用量按有效氯计，占所述脱支淀粉干基质量的5～9％，调节pH值为9～11，从加次氯酸钠时起计时氧化反应2～4h；(3)加入乙醇终止反应，调整溶液的pH值至6.0～7.0，离心，洗涤，冷冻干燥后得到TEMPO体系氧化的脱支淀粉；(4)将得到的氧化的脱支淀粉配成0.5～2％的悬浊液，糊化，逐滴加到0.05～0.2moL/L的氯化钙溶液中，温度为25～35℃，转速为200～500rpm，反应2～4h，加入无水乙醇，离心，得到的沉淀经无水乙醇洗涤和冷冻干燥，得到淀粉纳米颗粒。
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