[发明专利]一种枣栗茶叶制备方法

摘要

本发明涉及一种茶叶，特别是板栗叶、大枣叶和小枣叶混合配制的枣栗茶叶。一种枣栗茶叶制备方法，它的组成成分及重量百分含量为：幼栗树嫩叶50％，大枣嫩叶25％，小枣嫩叶25％。本发明选用迁西特产的板栗叶、大枣叶和小枣叶，原料来源丰富，制作工艺简单，所加工而成的枣栗茶叶制备方法，口感甘甜、爽口、微酸，气味高浓、清香，既具有栗茶止渴养颜，消食化气的功效；还具有枣茶清热、降暑、解毒、安神、止痛的功能。

主权项

1.一种枣栗茶叶制备方法，其特征在于，它的原料组成成分及重量百分含量为：幼栗树嫩叶50％，大枣嫩叶25％，小枣嫩叶25％，所述的小枣嫩叶是野生小酸枣嫩叶；按照以下步骤进行加工：a、采摘：采摘河北迁西县四、五月份时的板栗、甜味大枣和野生小酸枣幼树的鲜嫩叶，将其分别置于能透气的采茶容器中；b、清洗：用清水将采摘下来的嫩叶反复清洗，清洗干净后分别置于晾晒茶叶的容器上；c、沥干：将洗净的嫩叶在午后日光下摊放1～2小时晾晒，沥干为止；d、一炒：向炒锅内加入适量食用油，在锅内涂抹均匀，用文火将锅烧热，待锅温降至60～70℃时，将沥干的嫩叶按照上述原料重量百分含量配比放入锅内翻炒7～9分钟，撤火，待锅恢复常温后出锅；e、二炒：用文火将炒锅加热至55～65℃，将一炒后的茶叶放入锅中翻炒4～7分钟，撤火，待炒锅降至常温后出锅；f、三炒：用大火将炒锅加热至40～60℃，将二炒后的茶叶放入锅中翻炒3～5分钟后出锅；g、碾碎：将炒好的茶叶放入粉碎机中粉碎；h、烘干：将碾碎的茶叶放入焙笼烘制，用80～120℃的温度烘烤5～15分钟，当含水量为8％～10％时出笼；i、干燥：用50～65℃的温度将茶叶烘至含水量≤5％时出笼；j、包装：待温度恢复常温后，将茶叶称量，包装。