[发明专利]一种油茶籽冷榨制油工艺

摘要

本发明公开了一种油茶籽冷榨制油工艺，包括以下制作步骤，1)对油茶籽进行清理杂质；2)将筛分过后的油菜籽送入密封罐中；3)轧胚：用辊筒轧胚机将浸渍处理后的油茶籽轧成薄片；4)烘干：轧胚之后的油茶籽薄片热风干燥，烘干温度为30℃～40℃，使油茶籽薄片水分降至2％～4％；5)压榨：将干燥后的原料送入双螺旋榨油机压榨取油，进料油茶籽薄片温度为5℃～35℃，出油温度为45℃～55℃，然后进行银制筛网进行初次过滤；6)油渣分离；7)对油进行过滤提纯。本发明专利采用冷榨法制油整个过程在低温下进行，获得冷榨油无需像常规油脂进一步精炼，加工过程未加入任何化学助剂，更加绿色环保，整体加工方法加单，适宜批量生产。

主权项

1.一种油茶籽冷榨制油工艺，其特征在于：包括以下制作步骤，1)对油茶籽进行清理杂质，并筛选颗粒饱满且无虫眼的油茶籽；2)浸渍：将步骤1)制得的油菜籽进行真空消毒后装入密封罐内，然后向密封罐内加入混合溶液，使油菜籽在装有混合溶液的密封罐内浸渍1.0～3.5h，取出油茶籽，沥干水分后烘干，并使烘干后的油茶籽的含水率低于45％，待用；3)轧胚：用辊筒轧胚机将步骤2)烘干后的油茶籽轧成碎粒；4)烘干：对轧胚之后的油茶籽进行低温干燥，干燥温度为35℃～50℃，使油茶籽碎粒的水分降至2％～4％；5)压榨：将步骤4)干燥后的原料送入双螺旋榨油机压榨取油，入榨温度为11℃～30℃，出榨温度为45℃～55℃，然后采用银制筛网进行初过滤；6)油渣分离：初过滤后的毛油经油刮板流入储油箱进行初步油渣分离，分离出的油再由压泵打入叶片过滤机进行二次过滤，过滤后再进行精制；7)对步骤6)二次过滤后得到的油体进行过滤提纯，在油温为60～65℃，真空度为90～100kPa的条件下，通过过滤棒快速搅拌油体，然后将油体通过分离筛后，即得到油茶籽油成品。