[发明专利]一种饲料用动物油脂的生产工艺

摘要

本发明提供一种饲料用动物油脂的生产方法，包括下述工艺步骤：(1)选料及预处理；(2)真空加热锅，加水、加温、抽真空；(3)加入中性蛋白酶；(4)保温、搅拌，继续加温，灭酶处理；(5)进行固液分离；(6)油水分离；(7)将油脂送入加热锅加热、冷却，检验，储存；（8）污水处理；(9)油渣经喷雾干燥成蛋白粉，包装、入库备用。实现本发明：生产过程采用加入水和中性蛋白酶进行低温炼油，减少高温破坏与氧气产生氧化，酸价与过氧化值更低，香味更香，感观好，颜色白，且环保、节能、效率高，油脂质量高，损耗小，成品率高，保持油脂的品质，是一种优质的饲料原料；且分离出的油渣经喷雾干燥成蛋白粉，也可用作饲料的原料、代替鱼粉等用途，且减少对环境的污染，变废为宝，也节约成本。

主权项

1.一种饲料用动物油脂的生产工艺，其特征在于：包括下述工艺步骤 ：（1）选料及预处理：选取动物肉，将其内含杂质冲洗干净，经切肉机粉碎成1‑2cm的碎肉；（2）对经步骤（1）预处理后的碎肉放入真空加热锅，并加入与碎肉同等重量的水，加温至53℃～68℃，抽真空，真空度‑0.02～‑0.03mpa；（3）加入中性蛋白酶，按中性蛋白酶与碎肉的重量比3：10000的比例加入；（4）保持上述温度110～120分钟并进行搅拌，继续加温至98℃～100℃，保持55～65分钟，进行灭酶处理；（5）送入离心机，进行固体和液体分离；（6）将步骤（5）分离出的液体部分进行油水分离；（7）将步骤（6）分离出的油脂送入加热器，加热至118℃～120℃，再通过换热器将油脂温度冷却至室温，经检验，储存在储油罐中；（8）将步骤（6）分离出的水经污水处理设备处理，达标后排放；（9）将步骤（5）分离出的固体部分，即油渣，喷雾干燥成蛋白粉，包装、入库备用。