[发明专利]一种延长低温肉制品货架期的方法在审
| 申请号： | 201810652311.4 | 申请日： | 2018-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN108935634A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 綦菁华;李晓;沈红;王芳;庞美霞 | 申请（专利权）人： | 北京农学院 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 北京康思博达知识产权代理事务所(普通合伙) 11426 | 代理人： | 刘冬梅;路永斌 |
| 地址： | 102206 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适用于低温肉制品的抑菌剂及其制备方法，还公开了一种使用该抑菌剂延长低温肉制品货架期的方法。本发明通过选择一定浓度的浸提液浸提植物材料，并采用超声波辅助提取的方法制备安全无毒害的天然抑菌剂，然后将其喷施在肉制品的表面进行抑菌防腐，能够显著延长低温肉制品的货架期，且安全无毒害。 | ||
| 搜索关键词： | 低温肉制品 货架期 抑菌剂 制备 超声波辅助提取 毒害 天然抑菌剂 植物材料 浸提液 肉制品 浸提 喷施 抑菌 防腐 安全 | ||
【主权项】：
1.一种适用于低温肉制品的抑菌剂，其特征在于，所述抑菌剂为天然植物抑菌剂，选自侧柏叶提取物、茶叶提取物、槐角提取物或猫眼草提取物中的一种或多种。
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