[发明专利]一种多油脂食品铅含量用检测方法

摘要

本发明提供了一种多油脂食品铅含量用检测方法，涉及食品铅含量检测技术领域，旨在解决现有技术检测油脂含量高的食品时检测速度慢的问题，首先将取10g样品置于粉碎搅拌釜中，并向粉碎搅拌釜中注入40ml盐酸Ⅰ，并将粉碎搅拌釜敞口置于恒温油槽中，在105℃粉碎搅拌3min，其中，粉碎搅拌速度为450rpm；同时，封闭粉碎搅拌釜，将恒温油槽升温至215℃，以10L/min的通气速率向粉碎搅拌釜中充入浓度为3ppm的臭氧气体，持续5min；再按照GB/T5009.12‑2017的第一法进行后续试验。本发明通过通入的臭氧，分解样品中较难消解的油脂部分，从而减轻后续消解难度，加快消解速度，提高检测速度。

主权项

1.一种多油脂食品铅含量用检测方法，其特征在于，包括以下步骤：S1：取10g样品置于粉碎搅拌釜中，并向粉碎搅拌釜中注入30‑50ml盐酸Ⅰ，并将粉碎搅拌釜敞口置于恒温油槽中，在100‑110℃粉碎搅拌3min，其中，粉碎搅拌速度为300rpm‑600rpm；S2：封闭粉碎搅拌釜，将恒温油槽升温至200‑230℃，以9‑12L/min的通气速率向粉碎搅拌釜中充入浓度为2.5‑5ppm的臭氧气体，持续5min；S3：待样品冷却到室温，取1.000g试样于微波消解罐中，加入5‑10ml盐酸Ⅱ在100‑110℃下消解1‑3min，在140‑160℃下消解2‑4min，在160‑180℃下消解2‑4min，冷却后将消化液移至10ml容量瓶中，用少量水洗涤消解罐2‑3次，合并洗涤液于容量瓶中并用水定容至刻度，混匀备用；同时，做空白试样和标准试样；S4：设定原子吸收光谱仪的条件为：波长为283.3mm，狭缝为0.3‑0.8mm，灯电流为8‑12mA，干燥温度为85‑120℃，持续40‑50s，灰化温度为700‑800℃，持续20‑30s，原子化温度为2000‑2500℃，持续3‑8s对消化液、空白试样、标准试样进行测定。