[发明专利]一种从茶叶中提取茶多酚的方法

摘要

本发明提供一种从茶叶中提取茶多酚的方法，涉及茶叶深加工技术领域，该方法包括以下步骤：(1)茶叶预处理、(2)制备粗提取液、(3)高速离心、(4)超滤膜过滤、(5)树脂吸附、(6)洗脱、(7)浓缩、(8)干燥；本发明不添加任何有机溶剂，采用酶解提取、离心、过滤、树脂吸附等方法，绿色无污染，工艺安全可靠，通过本发明的提取方法得到的茶多酚，得到的茶多酚回收率高，且所提纯的茶多酚纯度高。

主权项

1.一种从茶叶中提取茶多酚的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)茶叶预处理：将干燥好的茶叶分拣、去尘、除杂，并粉碎至过60‑80目筛备用；(2)制备粗提取液：将经步骤(1)处理后的茶叶放入多能提取罐内，然后加入适量提取剂至漫过茶叶表面3‑4cm，浸泡35‑45分钟，再加入复合酶浸泡5‑10分钟，浸泡后加热将多能提取罐内的物料煮沸后保持微沸熬制2.5‑3小时，然后将提取液排出得到粗提取液；(3)高速离心：采用蝶式离心机去除粗提取液中肉眼可见的颗粒状杂质；(4)超滤膜过滤：采用超滤膜对高速离心后的粗提取液进行过滤；(5)树脂吸附：经超滤膜过滤的溶液以1‑1.5BV/hr的速度流过中等极性吸附树脂，进行吸附茶多酚和咖啡因；(6)洗脱：吸附后的树脂第一次用10℃的水洗脱，洗脱次数为2次，流速为1BV/hr，将洗脱得到的液体升华干燥得咖啡因收集；树脂第二次采用60‑65℃的水洗脱茶多酚，洗脱次数为2次，流速为1‑1.5BV/hr，得到茶多酚提取液；(7)浓缩：将步骤(6)所得提取液抽真空，于35‑45℃的水浴条件下蒸去溶剂，得茶多酚浓缩液；(8)干燥：将步骤(7)所得茶多酚浓缩液进行喷雾干燥，即可得到茶多酚。