[发明专利]一种绿茶的制作方法在审
| 申请号： | 201810527023.6 | 申请日： | 2018-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN108782792A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 陈矜 | 申请（专利权）人： | 陕西省岚皋县御口韵茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 西安利泽明知识产权代理有限公司 61222 | 代理人： | 贾晓玲 |
| 地址： | 725400 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种绿茶的制作方法，该方法包括以下步骤：摘取鲜叶：且采摘时，避免损伤嫩叶；摊晾：将采摘好的鲜叶放入摊晾环境下，进行摊晾处理，杀青：把摊晾完成的茶叶放置于滚筒式杀青机中，杀青1分钟；揉捻：将杀青完成后的茶叶放入揉捻机中揉捻；烘干：将揉捻完成后的茶叶进行烘干，精选：将破碎的叶片以及有损的茶叶取出；提香：用烘干机对精选出来的茶叶进行提香，本发明制作方法流程工艺简洁易操作，对茶叶制作的每一步都进行了合适的处理，在适合人们品尝的基础上，保留了绿茶最原有的营养成分和新鲜味道。 | ||
| 搜索关键词： | 摊晾 茶叶 揉捻 杀青 绿茶 烘干 放入 提香 鲜叶 制作 采摘 精选 滚筒式杀青机 茶叶制作 流程工艺 烘干机 揉捻机 原有的 嫩叶 叶片 破碎 取出 损伤 摘取 新鲜 保留 | ||
【主权项】：
1.一种绿茶的制作方法，其特征在于：该方法包括以下步骤：(1)鲜叶：摘取具有一芽两叶的连翘鲜叶，且采摘时，避免损伤嫩叶；(2)摊晾：将采摘好的鲜叶放入摊晾环境下，进行摊晾处理，摊晾的温度控制为15‑20℃，摊晾时间为2‑4小时；(3)杀青：把摊晾完成的茶叶放置于滚筒式杀青机中，在300‑400摄氏度的温度下杀青1分钟；(4)揉捻：将杀青完成后的茶叶放入揉捻机中揉捻；(5)烘干：将揉捻完成后的茶叶进行烘干，放置入烘干机中进行烘干处理，烘干时间为10‑20分钟；(6)精选：将破碎的叶片以及有损的茶叶取出；(7)提香：用烘干机对精选出来的茶叶进行提香，温度控制为150℃，提香时间为6min。
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