[发明专利]一种全自动剁辣椒生产加工设备及其生产加工方法

摘要

本发明公布了一种全自动剁辣椒生产加工设备及其生产加工方法，属于食品加工设备技术领域，包括辣椒储存机构、辣椒清洗机构、辣椒脱水机构、剁辣椒机构、辣椒颗粒传送机构，辣椒储存机构包括辣椒储存筒，辣椒清洗机构包括清洗罐、喷头、清洗转轴，辣椒脱水机构包括脱水箱、第一传送带、鼓风机、电加热片、紫外消毒灯、收集池，剁辣椒机构包括第二机架、第二传送带、切割刀具，辣椒颗粒传送机构包括第三传送带、收集筒。切刀进行切剁的辣椒层厚度均相同，提高整个切剁质量的效果；清洗罐内铰接倾斜设置的过滤板，另一端通过第二电动推杆实现角度转动，改变过滤板上的辣椒进入辣椒清洗出口且过滤水速度的效果；抖动第一传送带提高辣椒烘干速度。

主权项

1.一种全自动剁辣椒生产加工设备，其特征在于，包括辣椒储存机构（1）、辣椒清洗机构（2）、辣椒脱水机构（3）、剁辣椒机构（4）、辣椒颗粒传送机构（5），其中：所述辣椒储存机构（1）包括辣椒储存筒（11），所述辣椒储存筒（11）顶部设置进料口（111），所述辣椒储存筒（11）底部设置有出料口（112），所述出料口（112）滑移连接有用于盖合所述出料口（112）的盖板（12），所述盖板（12）由第一电动推杆（13）驱动移动；所述辣椒清洗机构（2）包括清洗罐（21）、喷头（22）、清洗转轴（23），所述清洗罐（21）顶部开设有辣椒清洗进入口（211），所述辣椒清洗进入口（211）位于所述出料口（112）的正下方，且两者通过料斗（24）连通，所述清洗罐（21）内设置有多个水平且平行的所述清洗转轴（23），每个所述清洗转轴（23）上设有圆环毛刷（25），相邻两个所述圆环毛刷（25）之间留有间隙，其中一个所述清洗转轴（23）的轴端与第一电机（26）的输出轴连接，每个所述清洗转轴（23）的另一端通过链轮与链条相互传动，所述清洗罐（21）内设有倾斜设置的过滤板（27），所述清洗罐（21）位于所述过滤板（27）较低一侧侧壁开设有与所述过滤板（27）接触一端上表面齐平的辣椒清洗出口（212），所述清洗罐（21）底部连接有清洗水回收装置（28），所述清洗罐（21）顶部内壁设置有多个所述喷头（22），所述喷头（22）连接有水源；所述辣椒脱水机构（3）包括脱水箱（31）、第一传送带（32）、鼓风机（33）、电加热片（34）、紫外消毒灯（35）、收集池（36），所述脱水箱（31）一侧开设有辣椒脱水进入口（311），所述第一传送带（32）设于所述脱水箱（31）内，所述第一传送带（32）上均匀开设有多个过滤孔，所述收集池（36）设于所述脱水箱（31）内，且位于所述第一传送带（32）正下方，所述辣椒清洗出口（212）与所述辣椒脱水进入口（311）之间通过倾斜设置的第一U形滑槽板（29）连通，所述辣椒清洗出口（212）位于所述辣椒脱水进入口（311）上方，所述脱水箱（31）顶部内壁上设置有多个所述电加热片（34），所述脱水箱（31）内侧壁沿其周向方向还分布有多个所述紫外消毒灯（35），所述脱水箱（31）内侧壁沿其周向方向还分布有多个朝向所述第一传送带（32）吹风的所述鼓风机（33），所述脱水箱（31）位于所述第一传送带（32）输出端一侧侧壁开设有辣椒脱水出口（312），所述脱水箱（31）内还设置有倾斜设置的第二U形滑槽板（37），所述第二U形滑槽板（37）伸出所述辣椒脱水出口（312）一端低于另一端；所述剁辣椒机构（4）包括第二机架（41）、第二传送带（42）、切割刀具（43），所述第二传送带（42）安装在所述第二机架（41）上，所述第二U形滑槽板（37）伸出所述辣椒脱水出口（312）一端位于第二传送带（42）输入端正上方，所述第二机架（41）上沿所述第二传送带（42）传送方向设置有倾斜的进料限制板（6），所述进料限制板（6）靠近所述第二传送带（42）输入端一端高于另一端，所述进料限制板（6）与所述第二传送带（42）连接处之间形成进料通道（61），所述进料限制板（6）上转动连接有多个传动辊（62），所述传动辊（62）的转动方向与所述第二传送带（42）的传送方向相反，所述第二机架（41）上滑移连接有所述切割刀具（43），所述切割刀具（43）沿竖直方向往复运动；所述辣椒颗粒传送机构（5）包括第三传送带（51）、收集筒（52），所述第二机架（41）位于所述第二传送带（42）输出端一端设置有倾斜的过渡板（44），所述过渡板（44）连接所述第二机架（41）一端高于另一端，所述过渡板（44）另一端位于所述第三传送带（51）输入端正上方，所述收集筒（52）位于所述第三传送带（51）输出端正下方。