[发明专利]一种综合利用甘薯的加工方法在审
| 申请号： | 201810509047.9 | 申请日： | 2018-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN110521977A | 公开（公告）日： | 2019-12-03 |
| 发明（设计）人： | 李学刚;叶小利 | 申请（专利权）人： | 西南大学 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L19/00;A23L33/00;A23K10/37;A61K36/39;A61K9/16;A61P35/00;A61K31/352 |
| 代理公司： | 50123 重庆华科专利事务所 | 代理人： | 康海燕<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 400715*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品及保健品加工领域，具体涉及一种综合利用甘薯的加工方法，本加工方法利用有机溶剂或其水溶液对甘薯干粉进行提取，避免了传统加工方法中产生大量淀粉母液，进而产生废水的问题；利用A溶剂提取的甘薯功能提取物制备的甘薯复合颗粒具有抗肿瘤作用，该甘薯功能提取物与大豆异黄酮共同制备的甘薯复合颗粒的抗癌作用远优于大豆异黄酮的抗肿瘤作用；加工过程中产生的甘薯残渣的蛋白质、赖氨酸和淀粉相对含量比原甘薯原料高，是作为甘薯食品和饲料的优质原料。 | ||
| 搜索关键词： | 甘薯 大豆异黄酮 抗肿瘤作用 复合颗粒 功能提取 淀粉 制备 加工 传统加工 甘薯食品 甘薯原料 抗癌作用 溶剂提取 优质原料 有机溶剂 含量比 赖氨酸 干粉 母液 保健品 蛋白质 废水 饲料 | ||
【主权项】：
1.一种综合利用甘薯的加工方法，包括以下步骤：/n(1)将洗净的新鲜甘薯切片、干燥、粉碎过筛的甘薯干粉；/n(2)利用A溶剂提取甘薯干粉中的功能成分得甘薯提取液和甘薯残渣；/n(3)回收甘薯提取液中的A溶剂得甘薯功能提取物；/n(4)将甘薯功能提取物用作原料制备甘薯复合颗粒，甘薯残渣用作原料制备甘薯食品或饲料；/n所述A溶剂是有机溶剂或有机溶剂水溶液，所述有机溶剂是甲醇、乙醇、丙醇、丙酮或乙酸乙酯。/n
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