[发明专利]一种黑豆大米及其加工方法在审
| 申请号： | 201810506038.4 | 申请日： | 2018-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN108669433A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 蔡霞;蔡伏华 | 申请（专利权）人： | 益阳市福华米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L33/105;A23L5/20;A23L5/30 |
| 代理公司： | 安化县梅山专利事务所 43005 | 代理人： | 夏赞希 |
| 地址： | 413000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种黑豆大米及其加工方法。所述方法为一种黑豆大米加工方法，包括以下步骤：1)将黑豆和大米分别置于涂有光催化剂的容器中，在可见光和/或紫外光的照射下进行光催化处理；2)将黑豆和大米分别洗净，并将大米烘干；3)将所述黑豆在温度为55‑85℃的水中浸泡0.5‑5h，过滤，得到浸泡后的黑豆与滤液，并将黑豆烘干；4)将所述滤液进行浓缩处理；5)将浓缩后的滤液通过雾化器均匀的喷洒于烘干后的大米表面将大米润湿，并将大米进行烘干处理；6)将步骤3)得到的黑豆与步骤5)烘干后的大米搅拌均匀。本发明还包括采用上述方法获得的黑豆大米。本发明提供的黑豆大米加工方法得到的大米充分融入了黑豆的营养并且能够同煮同熟，且口感怡人。 | ||
| 搜索关键词： | 黑豆 大米 烘干 大米加工 光催化处理 可见光 润湿 大米表面 光催化剂 烘干处理 浓缩处理 水中浸泡 紫外光 雾化器 洗净 加工 喷洒 过滤 浸泡 照射 浓缩 融入 | ||
【主权项】：
1.一种黑豆大米加工方法，其特征在于，包括以下步骤：1)将黑豆和大米分别置于涂有光催化剂的容器中，在可见光和/或紫外光的照射下进行光催化处理；2)将黑豆和大米分别洗净，并将大米烘干；3)将所述黑豆在温度为55‑85℃的水中浸泡0.5‑5h，过滤，得到浸泡后的黑豆与滤液，并将黑豆烘干；4)将所述滤液进行浓缩处理；5)将浓缩后的滤液通过雾化器均匀的喷洒于烘干后的大米，并将大米进行烘干处理；6)将步骤3)得到的黑豆与步骤5)烘干后的大米搅拌均匀。
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