[发明专利]一种红茶茶饼的制备方法在审
| 申请号： | 201810457120.2 | 申请日： | 2018-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN108522718A | 公开（公告）日： | 2018-09-14 |
| 发明（设计）人： | 汪时佳 | 申请（专利权）人： | 安徽中徽茶叶科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 34142 | 代理人： | 钱卫佳 |
| 地址： | 242525 安徽省宣城市泾县蔡村*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种红茶茶饼的制备方法，涉及茶叶加工生产技术领域，其特征在于：包括以下操作步骤，熏蒸茶叶、烘干茶叶、再次熏蒸、茶饼制作、进行烘烤。本发明方法合理、操作方便、营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 茶饼 熏蒸 红茶 制备 茶叶加工 茶叶 生产技术 烘烤 烘干 制作 | ||
【主权项】：
1.一种红茶茶饼的制备方法，其特征在于：包括以下操作步骤，步骤一、熏蒸茶叶：将已经制作好的红茶茶叶放入蒸笼中，然后进行5‑9分钟的水蒸气常规熏蒸；步骤二、烘干茶叶：将熏蒸后的茶叶放入烘烤设备中，在50‑70℃的温度下烘烤7‑10分钟；步骤三、再次熏蒸：将烘烤后的茶叶放入蒸笼中，再进行10‑15分钟的调理剂熏蒸；步骤四、茶饼制作：将熏蒸后的茶叶在干燥、通风的地方静置5‑10分钟进行自然降温，然后与同等重量的增养剂搅拌混合3‑5分钟，然后放入三缸压饼机中，在1400‑1650MPa下操作5‑8分钟；步骤五、进行烘烤：将茶饼取出，然后平铺在竹篮中，然后放入烘干设备中在60‑85℃的温度下烘烤4‑5分钟，一共烘烤3次，每次间隔2‑3分钟，间隔期间烘干设备不工作即进行自然降温。
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