[发明专利]一种大树茶的制备方法在审
| 申请号： | 201810449841.9 | 申请日： | 2018-05-11 |
| 公开（公告）号： | CN108552331A | 公开（公告）日： | 2018-09-21 |
| 发明（设计）人： | 张钰 | 申请（专利权）人： | 务川自治县大树茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 蒙捷 |
| 地址： | 564399 贵州省遵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及茶叶的加工方法技术领域，具体为一种大树茶的制备方法，包括以下步骤：A)摊青步骤：将新鲜采摘的茶叶进行散开平铺，在15℃～20℃的通风环境中放置2～3小时；B)杀青步骤：将摊青后的茶叶放入杀青装置中进行杀青，杀青温度保持在280℃～300℃，杀青时间为5～7分钟；C)揉捻步骤：将杀青后的茶叶进行揉捻；D)干燥步骤：将揉捻好的茶叶放入干燥装置内进行干燥，烘干温度为70℃～80℃，时间为50～60分钟；在揉捻步骤中，使用揉捻装置对茶叶进行揉捻，揉捻装置上设有对茶叶施加揉捻压力的压板机构，茶叶在揉捻时先受到轻压力，然后受到重压力，最后受到轻压力的作用。解决了现有技术中茶叶制备时茶叶揉捻的效果不佳的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶 揉捻 杀青 制备 揉捻装置 大树茶 放入 摊青 加工方法技术 茶叶揉捻 干燥装置 杀青装置 通风环境 温度保持 压板机构 散开 重压力 烘干 平铺 采摘 施加 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种大树茶的制备方法，包括以下步骤：A)摊青步骤：将新鲜采摘的茶叶进行散开平铺，在15℃～20℃的通风环境中放置2～3小时；B)杀青步骤：将摊青后的茶叶放入杀青装置中进行杀青，杀青温度保持在280℃～300℃，杀青时间为5～7分钟；C)揉捻步骤：将杀青后的茶叶进行揉捻；D)干燥步骤：将揉捻好的茶叶放入干燥装置内进行干燥，烘干温度为70℃～80℃，时间为50～60分钟；其特征在于：在揉捻步骤中，使用揉捻装置对茶叶进行揉捻，揉捻装置上设有对茶叶施加揉捻压力的压板机构，茶叶在揉捻时先受到轻压力，然后受到重压力，最后受到轻压力的作用。
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