[发明专利]一种基于鲜烟叶成熟度的K326品种烘烤方法

摘要

本发明公开了一种基于鲜烟叶成熟度K326品种烘烤方法，包括鲜烟叶成熟度的判定：外观植物学特性，主要化学成分测定及细胞组织形态结构观察，选出具有易烤性参数指标及适熟的鲜烟叶；再结合温、湿度及烘烤时间的优化组合，有针对性的进行烘烤，解决密集烘烤过程中挂灰烟和杂色烟较多、叶片僵硬及香气量不足等问题，有效提升上等烟比例、均价以及烤后烟叶感官评吸质量。

主权项

1.一种基于鲜烟叶成熟度的K326品种烘烤方法，其特征在于包括以下步骤：1）鲜烟叶采收：采收K326品种鲜烟叶；2）鲜烟叶成熟度判定：将采收的K326品种烟叶进行鲜烟叶成熟度指标判定，得到以下指标范围：A、叶面落黄范围为60‑80%，主脉变白范围为40‑80%、SPAD值范围为23‑33，淀粉含量范围为20‑30%；B、叶面落黄范围为60%以下，主脉变白范围为40%以下、SPAD值范围为33以上，淀粉含量范围为30%以上；C、叶面落黄范围为80%以上，主脉变白范围为80%以上、SPAD值范围为23以下，淀粉含量范围为20%以下；3）、装炉：将烟叶装入烤房，待烘烤；4）烘烤：将装炉后的烟叶进行烘烤，经过变黄期、定色期和干筋期，即可得到烘烤后的烟叶，所述的变黄期包括变黄初期、变黄中期和变黄后期，其中：当鲜烟叶成熟度指标范围为A时，变黄初期是以1℃/1~2h的升温速率，将干球温度由32℃升至35~36℃，湿球温度由31℃调整至34~35℃，稳定干、湿球温度，烘烤10~12h，烤到烟叶变黄1/3；接着进入变黄中期，以1℃/1~2h的升温速率，将干球温度升至38‑40℃，湿球温度35‑36℃，烘烤34~36h，烤到烟叶变黄2/3；变黄后期，以1℃/1~2h的升温速率，将干球温度升至42~43℃，湿球温度调整至35~36℃，稳定干、湿球温度，烘烤22~24h，烤到烟叶完全变黄；当鲜烟叶成熟度指标范围为B时，变黄初期是以1℃/1~2h的升温速率，将干球温度由32℃升至35~36℃，湿球温度由31℃调整至34~35℃，稳定干、湿球温度，烘烤22~24h，烤到烟叶变黄1/3；接着进入变黄中期，以1℃/1~2h的升温速率，将干球温度升至38‑40℃，湿球温度35‑36℃，烘烤34~36h，烤到烟叶变黄2/3；变黄后期，以1℃/1~2h的升温速率，将干球温度升至42~43℃，湿球温度调整至35~36℃，稳定干、湿球温度，烘烤34~36h，烤到烟叶完全变黄；当鲜烟叶成熟度指标范围为C时，变黄初期是以1℃/1~2h的升温速率，将干球温度由32℃升至35~36℃，湿球温度由31℃调整至34~35℃，稳定干、湿球温度，烘烤5~6h，烤到烟叶变黄1/3；接着进入变黄中期，以1℃/1~2h的升温速率，将干球温度升至38‑40℃，湿球温度35‑36℃，烘烤22~24h，烤到烟叶变黄2/3；变黄后期，以1℃/1~2h的升温速率，将干球温度升至42~43℃，湿球温度调整至35~36℃，稳定干、湿球温度，烘烤10~12h，烤到烟叶完全变黄。