[发明专利]一种中草药健脾酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201810308584.7 | 申请日： | 2018-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN110338404A | 公开（公告）日： | 2019-10-18 |
| 发明（设计）人： | 顾勇;王春雨 | 申请（专利权）人： | 上海美瘦生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L2/38 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215332 江苏省苏州市昆山*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种发酵饮品，具体涉及一种中草药健脾酵素及其制备方法。该中草药健脾酵素的主要组成包括药食同源的中草药、水果和蔬菜。其制备方法为：先将中草药、水果和蔬菜清洗、粉碎后与结晶果糖、麦芽糖醇、赤藓糖醇、低聚木糖一起加入不锈钢锅内搅拌均匀，让粉碎后的中草药完全浸泡于水果和蔬菜的汁液之中浸泡72小时，再将浸泡好的原料放入冷柜于‑15℃冷冻48小时。最后将冷冻过的原材料室温解冻，解冻后放入发酵罐，依次接种由米曲霉、醋酸杆菌、双歧杆菌组成的复合菌种，经发酵、灭菌后制得一种富含中药活性成分、氨基酸、多肽、维生素等人体机能调节物质的中草药健脾酵素。 | ||
| 搜索关键词： | 中草药 酵素 健脾 制备 浸泡 放入 水果 解冻 冷冻 人体机能调节 不锈钢锅 赤藓糖醇 醋酸杆菌 低聚木糖 发酵饮品 复合菌种 结晶果糖 麦芽糖醇 蔬菜清洗 双歧杆菌 药食同源 中药活性 发酵罐 米曲霉 灭菌 汁液 氨基酸 多肽 富含 冷柜 维生素 发酵 接种 | ||
【主权项】：
1.一种中草药健脾酵素，其特征是，所述的中草药健脾酵素由下述的组份组成，其质量份数配比为：苹果15～20份、洋姜2～7份、菠萝5～20份、甜菜根2～8份、芒果5～12份、木瓜5～8份、山药4～6份、茯苓5～8份、薏米2～4份、刺梨5～10份、陈皮5～12份、白扁豆1～5份、萝卜5～12份、莲子3～9份、玉竹3～8份、藿香2～7份、人参5～9份、结晶果糖1～9份、麦芽糖醇1～5份、赤藓糖醇1～5份、低聚木糖1～5份。
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