[发明专利]一种用于固定化乳糖酶的生物转化反应器及低乳糖牛乳的制备方法在审
| 申请号： | 201810305430.2 | 申请日： | 2018-04-08 |
| 公开（公告）号： | CN108220159A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 金丽华;李晔;辛秀兰 | 申请（专利权）人： | 北京电子科技职业学院 |
| 主分类号： | C12M1/40 | 分类号： | C12M1/40;C12M1/02;C12N11/14;C12N11/08;A23C9/12 |
| 代理公司： | 北京国林贸知识产权代理有限公司 11001 | 代理人： | 郑俊彦;许文娟 |
| 地址： | 100029 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用于固定化乳糖酶的生物转化反应器及低乳糖牛乳的制备方法，所述生物转化反应器包括反应器罐体、搅拌器和固定槽，所述反应器罐体的顶盖上设置有进料口、出料口和冷凝管接口，所述搅拌器与位于反应器罐体上方的发动机连接，搅拌器上设置有搅拌桨，所述固定槽位于反应器罐体的底部，与所述反应器罐体可拆卸连接，其中装有磁铁或电磁铁用于回收固定化乳糖酶。利用所述生物转化反应器制备低乳糖牛乳的方法包括：合成带磁性的固定化乳糖酶、乳糖酶解以及回收固定化乳糖酶。这不仅大大降低了乳品企业生产低乳糖牛奶的成本，还能通过实时监控酶解程度以保证产品的口感，提高了产品质量。 | ||
| 搜索关键词： | 固定化乳糖酶 反应器罐体 生物转化 反应器 乳糖 牛乳 搅拌器 制备 固定槽 电磁铁 低乳糖牛奶 可拆卸连接 回收 企业生产 实时监控 顶盖 出料口 搅拌桨 进料口 冷凝管 乳糖酶 磁铁 酶解 发动机 合成 保证 | ||
【主权项】：
1.一种用于固定化乳糖酶的生物转化反应器，包括反应器罐体（1）和搅拌器（2），其特征在于，所述生物转化反应器还包括固定槽（3），所述反应器罐体（1）的顶盖上设置有进料口（1‑1）、出料口（1‑2）和冷凝管（1‑3）接口，所述搅拌器（2）与位于反应器罐体上方的发动机（1‑4）连接，搅拌器（2）上设置有搅拌桨，所述固定槽（3）位于反应器罐体的底部，与所述反应器罐体（1）可拆卸连接，其中装有磁铁或电磁铁用于回收固定化乳糖酶。
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