[发明专利]降解亚硝酸钠的多粘类芽孢杆菌菌株及其筛选和应用有效
| 申请号： | 201810253383.1 | 申请日： | 2018-03-26 |
| 公开（公告）号： | CN108396003B | 公开（公告）日： | 2020-08-07 |
| 发明（设计）人： | 周文文;黄秋盈;汤曦;蒋晶 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/02;A23L5/20;C12R1/01 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 郑海峰 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种降解亚硝酸钠的多粘类芽孢杆菌菌株及其筛选和应用，该菌Paenibacillus polymyxa JM01保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号CGMCC 15240。本发明包括菌株的分离培养及16S rDNA分子鉴定；多粘类芽孢杆菌培养后，活性物质菌悬液的获得；在体外，该菌株对亚硝酸盐的降解效果；在体内，腌制猪肉中的亚硝酸盐的降解应用。本发明筛选的多粘类芽孢杆菌能对亚硝酸盐进行有效降解，可用于含亚硝酸盐食品中减少亚硝酸盐含量的添加物。 | ||
| 搜索关键词： | 降解 亚硝酸钠 多粘类 芽孢 杆菌 菌株 及其 筛选 应用 | ||
【主权项】：
1.一种降解亚硝酸钠的多粘类芽孢杆菌菌株，其特征在于：所述菌株的分类命名为多粘类芽孢杆菌JM01(Paenibacillus polymyxa JM01)，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)，保藏号为CGMCC No.15240，保藏日期为2018年1月18日。
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