[发明专利]一种用酶解法从咖啡豆中制备甘露低聚糖的方法在审
| 申请号： | 201810168247.2 | 申请日： | 2018-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN108359701A | 公开（公告）日： | 2018-08-03 |
| 发明（设计）人： | 邵云东;阎昊;杜大庆;程勇 | 申请（专利权）人： | 浙江天草生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/04 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 陈昱彤 |
| 地址： | 313300 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种用酶解法从咖啡豆中制备甘露低聚糖的方法，包括：将咖啡豆加水研磨制成浆料；对浆料加酶水解，然后升温灭活，即在酶解料液中获得甘露低聚糖。进一步将酶解料液进行浓缩、精制、真空干燥等后处理后，可制得甘露低聚糖产品。本发明实现了一种新的甘露低聚糖产业化来源，确定了咖啡豆甘露低聚糖酶法的提取工艺，实现了甘露低聚糖的产业化生产，工艺简便实用，成本低廉，除乙醇外不使用其它有机溶剂，无化学污染物。所得咖啡豆甘露低聚糖产品可作为功能性保健品原料、食品配料、药品原料和饲料添加剂，能够促进益生菌增殖，具有保护肠道和提高免疫力等作用，应用前景十分广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 甘露低聚糖 咖啡豆 酶解料液 酶解法 浆料 制备 化学污染物 功能性保健品 产业化生产 饲料添加剂 加酶水解 食品配料 药品原料 有机溶剂 后处理 产业化 益生菌 研磨 肠道 乙醇 免疫力 加水 酶法 灭活 精制 增殖 浓缩 应用 | ||
【主权项】：
1.一种用酶解法从咖啡豆中制备甘露低聚糖的方法，其特征在于，包括：将咖啡豆加水研磨制成浆料；对浆料加酶水解，然后升温灭活。
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