[发明专利]一种多级处理蜂蜜生产的加工方法在审
| 申请号： | 201810164807.7 | 申请日： | 2018-02-27 |
| 公开（公告）号： | CN108497418A | 公开（公告）日： | 2018-09-07 |
| 发明（设计）人： | 杨贤强 | 申请（专利权）人： | 四川健生堂农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;B01D36/00 |
| 代理公司： | 成都君合集专利代理事务所(普通合伙) 51228 | 代理人： | 张鸣洁 |
| 地址： | 611200 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种多级处理蜂蜜生产的加工方法，其加工步骤包括融蜜、粗滤、多级减压过滤、真空浓缩、装罐。本发明在蜂蜜加工过程中还设有超声破晶核的加工步骤，以破坏浓缩蜂蜜中的晶核及杀灭耐糖菌类，产品长期放置不结晶，不发酵变质，且不损失蜂蜜中有益成分。本发明多级减压过滤加工步骤中设有多级过滤网，并采用从上到下依次安装，使多次过滤过程连续完成，在增加过滤次数的情况下，提高过滤效果的同时，一次完成蜂蜜的中滤和精滤，提高加工效率，减少蜂蜜二次污染的风险，同时多次过滤能更好的除去蜂蜜中的杂质，减少蜂蜜产品结晶晶核。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 加工步骤 晶核 过滤 多次过滤 多级处理 多级减压 蜂蜜生产 多级过滤网 从上到下 二次污染 蜂蜜产品 蜂蜜加工 过滤效果 加工效率 一次完成 真空浓缩 菌类 超声 粗滤 精滤 融蜜 装罐 加工 发酵 变质 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种多级处理蜂蜜生产的加工方法，其特征在于：包括以下加工步骤：（A）融蜜：取检测合格后原料蜂蜜在45~60℃条件下，搅拌1~2h融解原料蜂蜜中的结晶；（B）粗滤：将经过融蜜的液体蜂蜜用40~80目过滤网过滤后得到粗滤蜂蜜，除去液体蜂蜜中死蜂、蜂蜡等杂质；（C）多级减压过滤：将粗滤蜂蜜在设有多级过滤的过滤装置中减压过滤，得到精滤蜂蜜；所述过滤装置从上到下依次设置有包括80目、120目、160目、200目滤网的多级过滤装置；（D）真空浓缩：将步骤（C）中得到的精滤蜂蜜在50~60℃真空浓缩得到水分含量低于18%的浓缩蜂蜜；（F）装罐：将浓缩蜂蜜快速冷却后装罐，真空密封。
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