[发明专利]一种食用磷脂的生产方法及生产得到的食用磷脂在审
| 申请号： | 201810141416.3 | 申请日： | 2018-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN108299495A | 公开（公告）日： | 2018-07-20 |
| 发明（设计）人： | 白长军;舒泉先;初跃峰;丛瑞涛;杨小雁;王敏;张伟;王建鲁;郭远峰 | 申请（专利权）人： | 山东渤海油脂工业有限公司;山东渤海实业股份有限公司;青岛渤海农业发展有限公司;青岛渤海科技有限公司;湛江渤海农业发展有限公司 |
| 主分类号： | C07F9/10 | 分类号： | C07F9/10;A23J7/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 王焕 |
| 地址： | 256600 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及油脂加工技术领域，尤其是涉及一种食用磷脂的生产方法及生产得到的食用磷脂。所述食用磷脂的生产方法包括如下步骤：饲料级磷脂与非极性溶剂混合成均匀混合液，过滤除去大分子物质、固体杂质及油分，得到滤出液；将滤出液浓缩得到浓缩料，加入双氧水搅拌脱色后蒸发，通过分子蒸馏处理得到脱色物料；脱色物料于真空条件下连续脱臭，冷却即得成品。本发明通过协同蒸发和分子蒸馏处理脱除过氧化值，物料不易氧化受损，物料受热时间短，减少了物料热分解的几率，在快速降低过氧化值的情况下，也避免了过氧化物的热分解造成的回色，使得得到的食用磷脂色泽好，透明度高，过氧化值低，且产品不存在回色问题。 | ||
| 搜索关键词： | 磷脂 食用 脱色 分子蒸馏 过氧化 滤出液 热分解 回色 生产 蒸发 双氧水 大分子物质 均匀混合液 饲料级磷脂 固体杂质 过氧化物 极性溶剂 油脂加工 真空条件 受热 浓缩料 脱臭 与非 过滤 冷却 透明度 浓缩 受损 协同 | ||
【主权项】：
1.一种食用磷脂的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：(A)饲料级磷脂与非极性溶剂混合成均匀混合液，过滤除去大分子物质、固体杂质及油分，得到滤出液；(B)将滤出液浓缩得到浓缩料，加入双氧水搅拌脱色后蒸发，通过分子蒸馏处理得到脱色物料；(C)脱色物料于真空条件下连续脱臭，冷却即得成品。
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